4月份以来，湖北市场稻米价格总体运行平稳，中晚籼稻价格基本保持稳定局部略有走低迹象。稻强米弱的市场格局仍在继续，大米终端需求未能改善，价格波动较小。大米加工企业受制于利润不佳，大幅降低开工率。
据华中粮食中心批发市场价格监测显示，目前湖北市场2011年产普通中晚籼稻收购平均价格1.35-1.38元/斤，普通糯稻1.32-1.34元/斤，前期价格上涨已充分兑现政策效应，短期影响开始趋弱。
目前市场主要卖方已经转为粮库储备轮出，而买方主要以加工企业为主，买卖双方多持以观望态度。由于今年以来中晚籼稻收购价格涨幅已较大，对政策红利的消化已经较为充分，预计后期市场仍将以平稳运行为主要模式。，预计短期价格将不会出现大的波动。综合看来，稻谷市场在政策托底的情况下运行平稳，收购活动进入尾声，市场逐渐转向储备轮出。
而与此同时，大米加工企业利润不佳，大部分小企业甚至持续亏损，预计短期稻米市场价格持续上涨可能性不大。此阶段正处于大米消费终端市场不太景气，加之国外低价大米的冲击，大米市场价格与前期相比没有大的波动。
据华中批发市场价格监测数据显示，目前湖北市场标一中晚籼大米的出厂价格在1.93-1.95元，标一糯米的出厂价格在1.98-2.02元，特一糯米的出厂价格在2.15-2.18元。同时，由于本地大米加工企业维持较低的开工率，导致大米加工副产品如米糠和稻壳的价格一再走高。